在原子裡綻放的蓮花

ATOMIC LOTUS 原子蓮
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胡言亂語

我腦子裡有個怪人,他常告訴我一些奇妙的故事

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不負責食譜--夏天海邊鮮魚沙拉
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材料

鱈魚一片

苜蓿芽少許

蘿美生菜少許

洋蔥4/1顆

四季豆5根

 

醬汁材料: 

南薑一根

香茅一根

魚露些許

蕃茄一顆

九層塔一小把

工研醋一小碗

糖些許 

小辣椒些許

美乃滋些許

 

前置作業

1.鱈魚灑上米酒(或白酒)還有鹽

用保鮮膜包住放冰箱醃3~4小時

2.生菜切成一口大小

洋蔥切絲

四季豆燙熟切段

全部的菜泡冰水冰鎮(更脆)

3.所有醬汁材料丟入食物處理機打成泥

再混入適量美乃滋,能黏在手上為佳

 

開工!!

醃過的鱈魚放進烤箱用180度烤20分鐘

烤完之後剁碎

大碗裡面放入所有的材料(魚+所有的生菜+醬汁)

然後看你要用叉子,手,還是腳來攪拌都可以

裝盤後可以灑上些烤過的松子或碎花生 

這樣沙拉就做好了

又有飽足感又健康

夏天吃會昇天~

 

 

2008/09/19 04:16│評論(5)│引用(0)│不負責食譜(7) │top^
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